你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于山西剪刀面的做法视频，山西剪刀面的剪刀这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

(资料图片仅供参考)

1、剪刀面的做法：1。一小把菠菜，连根洗净，切成段。

2、放入搅拌机，加少许水，磨成蔬菜汁，用筛子过滤。

3、取120克面粉，加少许盐，倒入适量温水，用筷子搅拌成絮状，然后做成光滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟。

4、取120克面粉，加少许盐，倒入菠菜汁，用筷子搅拌成絮状，然后做成光滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟。

5、在案板上撒上适量的薄粉，取出两种面团。

6、将面团分成2-3小块，轻轻揉成椭圆形，用厨房剪刀剪成条状。

7、面团可以沿着表层切，也可以稍微改变位置往一个方向切，两种颜色的面团可以一个一个切。

8、为了防止粘连，可以在切面上撒上适量的薄粉。

9、锅中放入适量清水，水开后将两种颜色的剪刀面放入锅中煮熟，中间加冷水1-2次。将煮好的剪刀面捞出备用。

以上就是山西剪刀面的剪刀这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

标签：